Carattere e Precisione: Il Brunello della Tradizione Vibrante

Il Brunello di Montalcino 2021 di Castello di Velona è un vino di grande personalità, nato in un’annata che ha premiato il rigore e la qualità dei vigneti più vocati. È un’espressione pura del Sangiovese Grosso: verticale, energico e profondo. Questo vino è dedicato a chi ama il Brunello nella sua veste più autentica, dove la potenza strutturale è bilanciata da una freschezza tesa che ne garantisce un potenziale di invecchiamento fuori dal comune.

Note di Degustazione

• Vista: Rosso rubino carico con sfumature violacee in gioventù, segno di una grande concentrazione polifenolica.

• Olfatto: Il naso è austero e raffinato. Si apre su note di frutti neri (mirtillo e mora), per poi evolvere verso sentori di macchia mediterranea, cacao amaro, polvere di caffè e una decisa traccia di grafite e mineralità.

• Gusto: In bocca entra con decisione. La trama tannica è fitta e serrata, tipica delle grandi annate da invecchiamento. Il sorso è sostenuto da una spalla acida che regala freschezza e verticalità, chiudendo su note di radice di liquirizia e spezie piccanti.

Dettagli Tecnici

• Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG

• Vitigno: 100% Sangiovese

• Annata: 2021

• Grado Alcolico: 14.5% - 15% Vol.

• Affinamento: Almeno 2 anni in rovere e un adeguato riposo in bottiglia per domare l'energia della gioventù.

Consigli di Servizio e Abbinamenti

• Abbinamenti: Un Brunello "di carattere" che richiede piatti intensi: peposo alla fornacina, carni in umido, agnello al forno o formaggi erborinati e stagionati.

• Momento consigliato: Perfetto per gli appassionati che amano scoprire l'evoluzione del vino nel calice o per chi desidera mettere in cantina un pezzo pregiato.

• Suggerimento: Essendo un vino ancora giovane e potente, si consiglia una decantazione vigorosa di almeno 2-3 ore o l'uso di calici molto ampi. Servire a 18°C.

Perché scegliere l'annata 2021?

Il 2021 è l'annata della verticalità. Se cerchi un vino che non scende a compromessi, con una beva intensa e una prospettiva di vita lunghissima, questa è la bottiglia da avere. Un Brunello che saprà raccontare la storia del suo territorio per molti anni a venire.